よっちゃん 2018/09/21

自分の夢なら何でもあり

自分の夢なら何でもあ…

昨日、夢のなかで働いてました。 それ自体は珍しいことでも何でもないんですが、働いていた場所がなんと 自分のつくった店でした。 そんな設定はいままでで初めてです。 夢の中で「ここは自分の…

昨日、夢のなかで働いてました。 それ自体は珍しいことでも何でもな…

よっちゃん 2018/09/16

いくら用意すればいいの？

いくら用意すればいい…

開業相談にいって初めて知ったことがたくさんあったのですが その中でも一番心に残ったのはお金の話でした。 どんなに小さな飲食店をつくるのにもお金が必要です。 それもまとまった額の。 実際は自分で開きたい…

開業相談にいって初めて知ったことがたくさんあったのですが その中…

よっちゃん 2018/09/12

はじめの一歩

はじめの一歩

今の自分が持っているものは何だろう。 人脈、貯金、料理の腕 とくにありません。 本当にありません。 友達は何人かいても、仕事を一緒にする人はいない。 家賃安いところに引っ越したのに、全然…

今の自分が持っているものは何だろう。 人脈、貯金、料理の…

よっちゃん 2018/09/09

いまの自分の立ち位置は 2

いまの自分の立ち位置…

気が付いたら定年です。 「あのとき俺は独立とかできたんだよ」 「ほんとはもっと刺激的な人生を送れたんだよ」 とか言いながら、さびしく酒を飲んでる３０年後の自分。 絶対嫌だ！！ 人…

気が付いたら定年です。 「あのとき俺は独立とかできたんだ…

よっちゃん 2018/09/07

いまの自分の立ち位置は

いまの自分の立ち位置…

独立してみようか もやもやと思い描いていたのはもう３年も４年も前。 でもほんとに何をするかも決めてなかったし、考えているだけで決意と呼べるものじゃなかった。 「飲食業で独立をする」 …

独立してみようか もやもやと思い描いていたのはもう３年も…

よっちゃん 2018/09/05

独立する！

独立する！

そう決めたものの何をしたらいいのか。。。 某飲食店で働く者です。 独立を決意したものの本当にわからないことだらけ。 僕の頭のなかはいまその他にも、やりたいこと、やらなきゃいけないこと、 あとたぶんやん…

そう決めたものの何をしたらいいのか。。。 某飲食店で働く…