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1月に入ってから今働くお店に変化があって、 シェフの変更、メニュ…
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毎月の貯金額がかなりの割合を占めるので、休みの日の外食先を考えるのも慎…
一年の中でも、3月は毎年一番売り上げる月です。 繁忙期。 …
先週はおでん屋さんに行ってきました。 王子の駅近くにある…
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最近は何気なく過ごしている間にも、何の店を開こうか考えています。 僕の中の目標ではいちおう今年中にジャンルだけでも決めたいと思っていたのですが、 これがなかなか決められません。 正直困っています。 実…
最近は何気なく過ごしている間にも、何の店を開こうか考えています。 …
先月は目標を10人に語るのを目標にしていました。 自分をさらけだすとはいかないまでも、 そういうのが苦手な僕にとって、それ自体でなかなか勇気がいることでした。 だからかもしれません。 まず誰に話すのか…
先月は目標を10人に語るのを目標にしていました。 自分を…
先月の目標は10人に自分の夢を語ることでした。 結論から言うと達成しました。 夢を語るというよりは決意を宣言するという感じなんですけど 久しぶりな方々にも電話してみたりしました。 みんなの反応はまた今度書くと…
先月の目標は10人に自分の夢を語ることでした。 結論から言うと達…
昨日は1年ぶりぐらいに会う後輩S君と浅草橋に行っていました。 近々独立したいと話したら、話が盛り上がり、 さっそく飲みに行こうかという流れになったのです。 浅草橋に降りるのは初めてでした。 小さい駅の…
昨日は1年ぶりぐらいに会う後輩S君と浅草橋に行っていました。 …
10月の1か月に、10人。 周りの人に夢を語ると言いました。 実際どうなっているか。 いまは3人です。 やってみるとこれが意外と難しくて。 言おうかな、という本人を前にするとどうも言いづらいんです。 …
10月の1か月に、10人。 周りの人に夢を語ると言いました。 …
先週はおでん屋さんに行ってきました。 王子の駅近くにある8坪のこじんまりとしたお店。 いつも相談しているTさんに、おでん屋さんも気になると言ったら紹介してくれたのです。 一見さんにはそっけないかもと言われ、…
先週はおでん屋さんに行ってきました。 王子の駅近くにある…
お店の名前が決まりました。 と言えればいいんですけど、 実際は何の業態にするかさえ決められていません。 とはいえお店をつくる以上、店名は絶対に考えなければいけないので 業態と並行してここのところずっと心の中でああでもない、こ…
お店の名前が決まりました。 と言えればいいんですけど、 実際は…
意識高い系ってよくいいますけど 僕は別に悪いことではないと思うんです。 行動がともなってさえいれば理想はみんなそれぞれ高くあっていいと思うし、 それを隠さずに大いに語れる人はうらやましいと思います。 …
意識高い系ってよくいいますけど 僕は別に悪いことではないと思うん…
独立をすると決めてから良かったことが一つあって、それは今まで以上に本気で仕事しているということです。 今までも本気のつもりでした。 ただそれは本気ではなかったことに気づいたのです。 違いは何というんでしょう…
独立をすると決めてから良かったことが一つあって、それは今まで以上に本気…
毎月の貯金額がかなりの割合を占めるので、休みの日の外食先を考えるのも慎重になります。 昨日は三軒茶屋にあるイタリアンに行ってきました。 結局イタリアンのお店をやるの?という声が聞こえてきそうですが、そういうことで…
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