本気ってなんだろう
独立をすると決めてから良かったことが一つあって、それは今まで以上に本気…
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開業相談にいって初めて知ったことがたくさんあったのですが その中でも一番心に残ったのはお金の話でした。 どんなに小さな飲食店をつくるのにもお金が必要です。 それもまとまった額の。 実際は自分で開きたい…
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今の自分が持っているものは何だろう。 人脈、貯金、料理の腕 とくにありません。 本当にありません。 友達は何人かいても、仕事を一緒にする人はいない。 家賃安いところに引っ越したのに、全然…
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気が付いたら定年です。 「あのとき俺は独立とかできたんだよ」 「ほんとはもっと刺激的な人生を送れたんだよ」 とか言いながら、さびしく酒を飲んでる30年後の自分。 絶対嫌だ!! 人…
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独立してみようか もやもやと思い描いていたのはもう3年も4年も前。 でもほんとに何をするかも決めてなかったし、考えているだけで決意と呼べるものじゃなかった。 「飲食業で独立をする」 …
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そう決めたものの何をしたらいいのか。。。 某飲食店で働く者です。 独立を決意したものの本当にわからないことだらけ。 僕の頭のなかはいまその他にも、やりたいこと、やらなきゃいけないこと、 あとたぶんやん…
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